Szko艂a cukiernictwa. 100 przepis贸w szefa kuchni krok po kroku
0
Opis
Szefowie kuchni z presti偶owej szko艂y gotowania Cordon Bleu prezentuj膮 ponad 100 przepis贸w cukierniczych zilustrowanych i obja艣nionych krok po kroku. Jest to propozycja r贸偶norodnych przepis贸w: od wielkich popularnych klasyk贸w ciastkarstwa (typu ciasto opera czekoladowo-pistacjowe, ciasto Trzech Kr贸li, tort szwarcwaldzki, placek z truskawkami, makaroniki z malinami itd.); poprzez 艂atwe, rodzinne przepisy (czekoladowe micuits, muffiny z mango i z czekolad膮, gor膮ce suflety waniliowe, tart臋 Tatin z jab艂kami itd.); po przepisy innowacyjne (ptysie z yuzu i z czekolad膮, kostki waniliowe z fio艂kami krystalizowanymi, tartaletki czekoladowo-艣lazowe, tort z aloesem i z poziomkami itd.). Pod koniec ksi膮偶ki znajduje si臋 opis przybor贸w cukierniczych i sk艂adnik贸w potrzebnych do przygotowania deser贸w oraz podstawowych ciast.
Wszystkie przepisy s膮 zilustrowane, cz臋sto towarzyszy im porada szefa kuchni.
Szko艂a Cordon Bleu dzieli si臋 wszystkimi sekretami cukierniczymi i Czytelnik naprawd臋 mo偶e zosta膰 prawdziwym cukiernikiem.
Szko艂a Cordon Bleu zosta艂a za艂o偶ona w Pary偶u w roku 1895. Z czasem powsta艂a 艣wiatowa sie膰 tych elitarnych szk贸艂 kszta艂c膮cych profesjonalist贸w i amator贸w gotowania. Nauczycielami s膮 tam laureaci wielkich, francuskich i mi臋dzynarodowych konkurs贸w kulinarnych. S膮 pasjonatami gotowania i z ch臋ci膮 przekazuj膮 swoj膮 wiedz臋 i do艣wiadczenie studentom z ca艂ego 艣wiata.
Szczeg贸艂y produktu
| Wydawnictwo | Jedno艣膰 |
| Autor | Platon d'Olivier (fotografie) |
| Format | 230 x 280 mm |
| Oprawa | twarda |
| Ilo艣膰 stron | 512 |
Polecamy r贸wnie偶
Czekolada. Szko艂a cukiernictwa. Le Cordon Bleu
Nowo艣ci
- Nagie teraz. Widzie膰 tak, jak widz膮 mistycy
- Zio艂a na odporno艣膰
- Dlaczego koty boj膮 si臋 og贸rk贸w? Czyli czego nie wida膰 go艂ym okiem, a widz膮 to naukowcy
- Nowy Testament Z艂ota Kolekcja audiobook na PENDRIVE
- B艂ogos艂awiony J贸zef Ulma. Opowie艣膰 pisana 偶yciem
- O poczuciu w艂asnej warto艣ci. Jak doceni膰 i pokocha膰 siebie
- Biblia w komiksie - Pami膮tka Pierwszej Komunii 艢wi臋tej
- Biblia w komiksie. Bo偶a historia od pocz膮tku po wieczno艣膰
- 艢w. Hildegarda z Bingen. Po prostu po艣膰