Przyprawy (ostatnie 2 szt.)
0
Opis
Ewa Malika Szyc-Juchnowicz
Sekret smaku tkwi w umiejętności łączenia. Gałka muszkatołowa i grzyby, jałowiec i pieprz cayenne, lukrecja i kurkuma, oregano i sos rybny? Okoń morski z wanilią, mus czekoladowy z solą? Rozum mówi „nie”, zmysły krzyczą „tak, tak, tak!”.
Przyprawy mają moc wyzwalania emocji. Dodają daniu charakteru, sprawiają, że smak pamiętamy na długo, a zapach pozostaje z nami na zawsze.
Poznaj bliżej przyprawy:
• rozgrzewające (ziele angielskie, imbir, gorczyca, goździki)
• korzenne (tymianek, kurkuma, kmin)
• orzechowe (czarnuszka, kozieradka, rozmaryn)
• orzeźwiające (kardamon, jałowiec, mięta)
• słone (sos sojowy, umami)
• słodkie (szafran, lukrecja, wanilia)
Ewa Malika Szyc-Juchnowicz - finalistka programu Top Chef. Jedna z najbardziej rozpoznawalnych w Polsce szefowych kuchni, nominowana do nagrody Kobieta Szef przez Gault&Millau. Urodziła się i wychowała w Algierii. Jej imię – Malika – znaczy „królowa”, a ona sama zapracowała na miano królowej smaku. Fascynuje ją kuchnia ognia, uwielbia wyraziste smaki, kocha kuchnię północnej Afryki i Francji z domieszką najlepszych polskich tradycji.
format: 250 x 171 mm
ilość stron: 240
oprawa: miękka
Nowości
- Czy Kościół potrzebuje księży? Perspektywa biblijna
- Terapia sensem. Znajdź odpowiedzi na najważniejsze pytania
- Nagie teraz. Widzieć tak, jak widzą mistycy
- OdNowa! Znam Kościół, który żyje
- Zioła na odporność
- Dlaczego koty boją się ogórków? Czyli czego nie widać gołym okiem, a widzą to naukowcy
- Nowy Testament Złota Kolekcja audiobook na PENDRIVE
- Błogosławiony Józef Ulma. Opowieść pisana życiem
- O poczuciu własnej wartości. Jak docenić i pokochać siebie